DayByDay: SilverTreasure - Рыжая. Наглая.

Заметки
RSS
Комментарии
Календарь
Друзья
О себе

Навигация

24818

22.01.2011 18:37

Дома уютно пахнет варящимся бульоном, который чуть позже станет борщом. В миске молока размокает батон, фарш впитывает рюмку коньяку и специи. Холодильник таит в недрах свежайшее "Венское" и томатный сок - на выбор.
Завтра приезжает мама :)

Комментарии

	Diesel
	22.01.2011 19:10

	Belochka
	22.01.2011 22:53

А можно поподробнее про коньяк в фарше?

	pranayama
	22.01.2011 23:24

SilverTreasure пишет:

> В миске молока размокает батон

Форшмак!

	Belochka
	22.01.2011 23:43

pranayama пишет:
> SilverTreasure пишет:
> > В миске молока размокает батон
> Форшмак!
Ну, тут уж по вкусу. Я предпочитаю молоко с селедкой не мешать. Вымачиваю в воде холодной.

	Sochi
	23.01.2011 00:14

Неее! Коньяк с фаршем? Это ж кощунство!

	SilverTreasure
	23.01.2011 09:33

Рюмка коньяка в фарше должна быть всенепременно, он от этого вкус приобретает неземной просто. Причем желательно, чтобы коньяк был из тех, что пить самому не страшно, а то бывают, знаете, случаи :)
Объем рюмки зависит от количества фарша, у меня на кило фарша (говядина+курица) случайно вылилось чуть больше, чем планировала - примерно 150 мл. Просто остатки в бутылке были. Но получилось вкусно.
А про кощунство - у меня было вкусное белое вино в бокале, так что коньяк было не жалко :)

И все-таки это был не форшмак, а котлетки с начинкой из яйца, зелени и масла сливочного. Половина - паровые, половина - жареные в сухарях.

	Belochka
	23.01.2011 10:21

Всё интереснее и интереснее.
Никогда говядину с курицей не мешала.. Обычно свинина+говядина.
А можешь рецепт сюда написать? Со всеми пропорциями и хитростями )))

	pranayama
	23.01.2011 13:10

SilverTreasure пишет:

> кило фарша (говядина+курица)

А потом выходит отбивная по-киевски или чохохстейк )

| Добавить комментарий

Постоянный адрес этой заметки: http://www.dbd.ru/~silvertreasure/44398

Вход в систему

Начало
Регистрация
Помощь

Навигация

Предыдущие 10