Рис вышел al dente ))
Гречу по евойной книге пробывал, но сие есть дроч, если плита не автомат.
Гречу варю по своему способу: вскипает 2,5 меры воды (посолимши), засыпаю туда 1 меру гречи и выключив плиту, покидаю кухню. Через 30 минут готова великолепная рассыпчатая греча.