Щука костлявая??? Да ты что??? Вот лещ - костлявый! А Щука ни в коем разе. У нее вке кости крупные и крепкие. Есть косточки разтроенные даже. А у леща тыло бы три отдельных...
Щука - одна из самых НЕ костлявых рыб. С лещем её не сравнить, Василий абсолютно прав. Хуже леща только язь.
С конкретно этой щуки сняли филе и поджарили. Обалденно вкусно. Имхо вкуснее свежей жаренной щуки только свежий же жареный судак.